Başlangıç ve Salata
Mevsimin en iyi domatesleri, taze ricotta peyniri ve ev yapımı fesleğenli focaccia ekmeği
Güneşte kurutulmuş kemer patlıcan, kiraz domates, salamura Milas yeşil zeytin ve geleneksel italyan ekmekleri
Puglia bölgesinden %100 manda sütünden üretilmiş mozarella ve kremanın birleşiminden oluşan taze burrata peyniri, konfi domates, mevsim meyveleri, ekstra sızma zeytinyağı
Adını arancia (Portakal)’ dan alan Geleneksel tariflerle kaburga ragu ve mozarella peyniri ile hazırlanmış risotto topları, san marzano domates sos ve acı yağ eşliğinde
Mozzarella fior di latte peyniri, mevsimin en iyi taze domatesleri, ekstra sızma zeytinyağı, taze çekim karabiber, ege otları yağı eşliğinde
Körpe roka yaprakları, konfi domates, grana padona peyniri, kızarmış ceviz zest, balzamik vinaigrette sos
Makarna ve Risotto
Otantik roma usulü köy yumurtası ile hazırlanmış ev yapımı taze fettuccine, tereyağı, 12 ay olgunlaştırılmış Grana padanoi parmesan peyniri, taze çekim karabiber
Bolognese sos ile hazırlanmış taze lazanya, san marzano domates sos, grana padano peyniri taze fesleğenler ile hazırlanmış pesto sos
Ev yapımı taze gnocchi, körpe ıspanak yaprakları, lime zest, gorgonzola peyniri
sos, kızarmış kaman cevizi rendesi
Acılı san marzano domates sos, öğütülmüş taze sarımsak, stracciatella peyniri, kavrulmuş boz antep fıstığı ve ege otları yağı
8 saat ağır ateşte pişirilmiş ragu bolognese ,taze çekim grana padano peyniri,acılı tereyağ ve taze fesleğen yaprakları
Taze kiraz domatesler, öğütülmüş sarımsak, lime zest, kalamar, karides, iç midye
Truf kreması ile hazırlanmış risotto, marine edilmiş istiridye mantarı ‘vacche rosse ‘parmigiano reggiano peyniri
Kuru domates ve ödemiş bezelyesi ve carnaroli pirinci ile hazırlanmış geleneksel risotto, acı Sicilya biberleri yağı
Aromatik san marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, öğütülmüş sarımsak, taze kekik
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozzarella peyniri, fesleğen yaprakları
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozzarella peyniri, dana bresola, körpe roka yaprakları, grana padano peyniri ve acı yağ eşliğinde
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozzarella peyniri, marine edilmiş kırmızı soğan, dana kasap sucuk, dana füme
Gorgonzola, parmireggiano, mozarella, ricotta, ekstra sızma zeytinyağ
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozarella peyniri, sotelenmiş istiridye mantarı, danish blu, kızarmış ceviz rendesi
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozarella peyniri, güneşte kurutulmuş kemer patlıcan, kiraz domates, salamura milas yeşil zeytin, kırmızı soğan
Ana Yemek
Chianti classico “şarap ile marine edilmiş dana yanağı, taleggio peynirli polenta püresi, ju sos
Norveç somonu ile hazırlanmış kuru domatesli ve fesleğenli polpette köftesi, “di bronte” fıstığı ile hazırlanmış pesto sos, acı mayonez eşliğinde
Taze baharatlar ile marine edilmiş süt dana bonfilesi, diavola aromalı patates kroket, taleggio peynir sos, acı biber reçeli
Panelenmiş ince tavuk göğüsü, aromatik domates sos, fırınlanmış mozarella peyniri, körpe roka salatası
Tatlı
Kahlua likörü ile lezzetlendirilmiş kedi dili, mascarpone krema mousse ve “criollo”
“Madagascar “ vanilya çubuğu ile aromalandırılmış espressolu panna cotta kreması, yenilebilir toprak eşliğinde
Siyah meyveler ile baharatlı kavrulmuş tonlar
50. Yıla özel olarak üretilmiştir. Siyah ve kırmızı meyveler kavrulmuş tonlar
Siyah meyveler, yeşil biber, kavrulmuş tonlar
Kiraz, frambuaz, kırmızı meyveler
Koyu kırmızı, kiraz, frenk üzümü, böğürtlen
50. Yıla özel olarak üretilmiştir. Kırmızı ekmek kokuları ile ayva, elma ve kayısı aromaları
Elma, narenciye ve şeftali aromaları
Ananas, yeşil elma, kuşkonmaz, greyfurt
Kiraz, frambuaz, kırmızı meyveler
Kiraz, çilek, kırmızı frenk üzümü
Kiraz, ahududu, nar
Bahar çiçeği, pamuk şekeri, çilek, muz, frambuaz
Fiyatlarımıza KDV dahil, %10 Servis Ücreti Dahil değildir.
Web sitesi trafiğini analiz etmek ve web sitesi deneyiminizi optimize etmek amacıyla çerezler kullanıyoruz. Çerez kullanımımızı kabul ettiğinizde, verileriniz tüm diğer kullanıcı verileriyle birlikte derlenir.