Başlangıç ve Salata
%100 keçi "büş" peyniri, Çanakkale Ezine peyniri, kurutulmuş domates, taze kekik, extra sızma zeytin yağı, doğal nar ekşisi, Foccacia ekmeği ile birlikte
100% goat "büş" cheese, Çanakkale Ezine cheese, dried tomatoes, fresh thyme, extra virgin olive oil, natural pomegranate syrup, with Foccacia bread
48 saat mayalandırılmış focaccia ekmeği, özel reçetelerle hazırlanmış 3 farklı varyasyon ile servis edilir
Focaccia bread, fermented for 48 hours, is served with 3 different variations prepared with special recipes.
Puglia bölgesinden %100 manda sütünden üretilmiş mozarella ve kremanın birleşiminden oluşan taze burrata peyniri, konfi domates, mevsim meyveleri, ekstra sızma zeytinyağı
Fresh burrata cheese, consisting of a combination of mozzarella and cream produced from 100% buffalo milk from the Puglia region,
confit tomatoes, seasonal fruits, extra virgin olive oil
Mozzarella fior di latte peyniri, mevsimin en iyi taze domatesleri, ekstra sızma zeytinyağı, taze çekim karabiber, ege otları yağı eşliğinde
Mozzarella fior di latte cheese, the best fresh tomatoes of the season, extra virgin olive oil, served with freshly ground black pepper and Aegean herb oil
Körpe roka yaprakları, konfi domates, grana padona peyniri, kızarmış ceviz zest, balzamik vinaigrette sos
Young arugula leaves, confit tomatoes, grana padona cheese, toasted walnut zest, balsamic vinaigrette sauce
İthal peynir çeşitleri, dana kaburga füme, kızılcık marmelatı, grissini, taze mevsim meyveleri, milas ızgara yeşil zeytin
Imported cheese varieties, smoked beef ribs, cranberry marmalade, grissini, fresh seasonal fruits, milas grilled green olives
Makarna ve Risotto
Adını arancia (Portakal)' dan alan geleneksel tarifle kaburga ragu ve mozarella peyniri ile hazırlanmış risotto topları, San Marzano domates sos, acı yağ ve parmasen peyniri eşliğinde
Risotto balls prepared with rib ragu and mozzarella cheese, with a traditional recipe named after arancia (Orange),
Served with San Marzano tomato sauce, hot oil and parmasen cheese
Bolognese sos ile hazırlanmış taze lazanya, san marzano domates sos, grana padano peyniri taze fesleğenler ile hazırlanmış pesto sos
Fresh lasagna prepared with Bolognese sauce, San Marzano tomato sauce, grana padano cheese and pesto sauce prepared with fresh basil
Otantik roma usulü köy yumurtası ile hazırlanmış ev yapımı taze fettuccine, tereyağı, 12 ay olgunlaştırılmış Grana padano parmesan peyniri, taze çekim karabiber
Homemade fresh fettuccine prepared with authentic Roman style village eggs, butter, matured for 12 months
Grana padano parmesan cheese, freshly ground black pepper
Ricotta peyniri, parmireggiano peyniri, taze adaçayı, trüf krem sos, kızarmış kaman cevizi zest
Ricotta cheese, parmireggiano cheese, fresh sage, truffle cream sauce, toasted walnut zest.
Çeri domates sos, pepperoncini acı biber, karides, iç midye, vongole, beyaz şarap, parmigiano reggiano peyniri
Cherry tomato sauce, pepperoncini hot pepper, shrimp, inner mussels, vongole, white wine, parmigiano reggiano cheese
8 saat ağır ateşte pişirilmiş ragu bolognese ,taze çekim grana padano peyniri,acılı tereyağ ve taze fesleğen yaprakları
8-hour slow-cooked ragu bolognese, fresh grana padano cheese, spicy butter and fresh basil leaves
Ev yapımı taze gnocchi, körpe ıspanak yaprakları, lime zest, gorgonzola peynir sos, kızarmış kaman cevizi zest
Homemade fresh gnocchi, baby spinach leaves, lime zest, gorgonzola cheese sauce, toasted kaman walnut zest
Truf kreması ile hazırlanmış risotto, marine edilmiş istiridye mantarı ‘vacche rosse ‘parmigiano reggiano peyniri
Risotto prepared with truffle cream, marinated oyster mushrooms, 'vacche rosse', parmigiano reggiano cheese
Ju sos ile hazırlanmış risotto, 10 saat ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga asado, parmigiano reggiano peyniri
Risotto prepared with ju sauce, 10-hour slow-cooked beef rib asado, parmigiano reggiano cheese
Aromatik san marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, öğütülmüş sarımsak, taze kekik
Aromatic San Marzano tomato sauce, extra virgin olive oil, ground garlic, fresh thyme
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozzarella peyniri, fesleğen yaprakları
San Marzano tomato sauce, extra virgin olive oil, fresh mozzarella cheese, basil leaves
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozzarella peyniri, dana bresola, körpe roka yaprakları, grana padano peyniri
San Marzano tomato sauce, extra virgin olive oil, fresh mozzarella cheese, veal bresola, tender arugula leaves, grana padano cheese
Konfit sarımsak sos, mozerella peyniri, karamelize soğan, füme antirikot, fesleğen yaprağı
Confit garlic sauce, mozzarella cheese, caramelized onion, smoked antiricote, basil leaves
San marzano domates sos, pesto sos, mozerella peyniri, %100 manda sütü ile üretilmiş taze buratta peyniri, extra sızma zeytin yağı
San Marzano tomato sauce, pesto sauce, mozzarella cheese, fresh buratta cheese produced with 100% buffalo milk, extra olive oil
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozzarella peyniri, marine edilmiş kırmızı soğan, dana kasap sucuk, dana füme
San Marzano tomato sauce, fresh mozzarella cheese, marinated red onion, beef butcher sausage, smoked beef, arugula
Gorgonzola, parmireggiano, mozarella, ricotta, ekstra sızma zeytinyağı
Gorgonzola, parmireggiano, mozzarella, ricotta, extra virgin olive oil
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozarella peyniri, sotelenmiş istiridye mantarı, danish blu, kızarmış ceviz rendesi
San Marzano tomato sauce, extra virgin olive oil, fresh mozzarella cheese, sautéed oyster mushrooms, danish blu, toasted grated walnuts
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozarella peyniri, güneşte kurutulmuş kemer patlıcan, kiraz domates, salamura milas yeşil zeytin, kırmızı soğan
San Marzano tomato sauce, extra virgin olive oil, fresh mozzarella cheese, sun dried eggplant,
cherry tomatoes, pickled milas green olives, red onion
San marzano domates sos, taze mozarella peyniri, 10 saat ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga, roka, parmireggiano
San Marzano tomato sauce, mozzarella, 10-hour slow-cooked beef ribs, arugula, parmireggiano
Ana Yemek
10 saat ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga, karemelize patates püresi, trüflü parmesanlı tatlı patates
Beef ribs cooked over low heat for 10 hours, milky mashed potatoes, grana padano cheese, truffle
Taze baharatlar ile marine edilmiş süt dana bonfilesi, diavola aromalı patates kroket, taleggio peynir sos, acı biber reçeli
Beef tenderloin marinated with fresh spices, diavola flavored potato croquettes, taleggio cheese sauce, hot pepper jam
Panelenmiş ince tavuk göğüsü, aromatik domates sos, fırınlanmış mozarella peyniri, körpe roka salatası
Breaded thin chicken breast, aromatic tomato sauce, baked mozzarella cheese, baby arugula salad
Tatlı
Kahlua likörü ile lezzetlendirilmiş kedi dili, mascarpone krema mousse ve “criollo”
Mascarpone creme mousse and “criollo” flavored with Kahlua liqueur
“Madagascar “ vanilya çubuğu ile aromalandırılmış espressolu panna cotta kreması, yenilebilir toprak eşliğinde
Espresso panna cotta cream flavored with “Madagascar” vanilla stick, accompanied by edible soil
Siyah meyveler ile baharatlı kavrulmuş tonlar
Spicy roasted tones with black fruits
50. Yıla özel olarak üretilmiştir. Siyah ve kırmızı meyveler kavrulmuş tonlar
It was produced specially for the 50th anniversary. Roasted shades of black and red fruits
Siyah meyveler, yeşil biber, kavrulmuş tonlar
Black berries, green peppers, roasted tones
Koyu kırmızı, kiraz, frenk üzümü, böğürtlen
Dark red, cherry, currant, blackberry
Kırmızı meyve kokuları ile taze ve kolay içimli
Fresh and easy-drinking with red fruit scents
50. Yıla özel olarak üretilmiştir. Kırmızı ekmek kokuları ile ayva, elma ve kayısı aromaları
It was produced specially for the 50th anniversary. Smells of red bread and aromas of quince, apple and apricot
Elma, narenciye ve şeftali aromaları
Apple, citrus and peach aromas
Saman sarısı rengi. Çiçeksi bir papatya ipucu ile hoş, narin ve meyveli
Straw yellow color. Lovely, delicate and fruity with a hint of floral chamomile.
Ananas, yeşil elma, kuşkonmaz, greyfurt
Pineapple, green apple, asparagus, grapefruit
Nektarin, armut ve misket limonu
Nectarine, pear and lime
Kiraz, frambuaz, kırmızı meyveler
Apple, lemon, pineapple
Güçlü meyve kokuları, asitli, taze ve yumuşak yapılı
Strong fruit scents, acidic, fresh and soft.
Kendine özgü çiçek notalarına sahip taze ve narin şarap.
Fresh and delicate wine with distinctive floral notes.
Kiraz, çilek, kırmızı frenk üzümü
Cherry, strawberry, red currant
Ahududu, çilek frenk üzümü,kiraz çiçeği ve şifalı otların aromaları
Aromas of raspberry, strawberry, currant, cherry blossom and herbs
Kiraz, ahududu, nar
Cherry, raspberry, pomegranate
Bahar çiçekleri, elma ve çilek aramalı, kolay içim
It should look for spring flowers, apples and strawberries, easy to drink.
espresso, vodka, kahlua
gin, campari, vermut
gin, carrdinal melon, safari, sweet & sour mix
tekila, triple sec, sweet & sour mix
prosecco, limoncello, soda
prosecco, aperol, soda
Lütfen alerjik olduğunuz gıdaları belirtiniz. Fiyatlarımıza KDV dahildir. - Please specify any foods you are allergic to. Prices include VAT.
Web sitesi trafiğini analiz etmek ve web sitesi deneyiminizi optimize etmek amacıyla çerezler kullanıyoruz. Çerez kullanımımızı kabul ettiğinizde, verileriniz tüm diğer kullanıcı verileriyle birlikte derlenir.