Başlangıç ve Salata
%100 keçi "büş" peyniri, Çanakkale Ezine peyniri, kurutulmuş domates, taze kekik, extra sızma zeytin yağı, doğal nar ekşisi, Foccacia ekmeği ile birlikte
48 saat mayalandırılmış focaccia ekmeği, özel reçetelerle hazırlanmış 3 farklı varyasyon ile servis edilir.
Puglia bölgesinden %100 manda sütünden üretilmiş mozarella ve kremanın birleşiminden oluşan taze burrata peyniri, konfi domates, mevsim meyveleri, ekstra sızma zeytinyağı
Mozzarella fior di latte peyniri, mevsimin en iyi taze domatesleri, ekstra sızma zeytinyağı, taze çekim karabiber, ege otları yağı eşliğinde
Körpe roka yaprakları, konfi domates, grana padona peyniri, kızarmış ceviz zest, balzamik vinaigrette sos
İthal peynir çeşitleri, dana kaburga füme, kızılcık marmelatı, grissini, taze mevsim meyveleri, milas ızgara yeşil zeytin
Makarna ve Risotto
Adını arancia (Portakal)' dan alan geleneksel tarifle kaburga ragu ve mozarella peyniri ile hazırlanmış risotto topları, San Marzano domates sos, acı yağ ve parmasen peyniri eşliğinde
Bolognese sos ile hazırlanmış taze lazanya, san marzano domates sos, grana padano peyniri taze fesleğenler ile hazırlanmış pesto sos
Otantik roma usulü köy yumurtası ile hazırlanmış ev yapımı taze fettuccine, tereyağı, 12 ay olgunlaştırılmış Grana padano parmesan peyniri, taze çekim karabiber
Ricotta peyniri, parmireggiano peyniri, taze adaçayı, trüf krem sos, kızarmış kaman cevizi zest
Çeri domates sos, pepperoncini acı biber, karides, iç midye, vongole, beyaz şarap, parmigiano reggiano peyniri
8 saat ağır ateşte pişirilmiş ragu bolognese ,taze çekim grana padano peyniri,acılı tereyağ ve taze fesleğen yaprakları
Acılı san marzano domates sos, öğütülmüş taze sarımsak, stracciatella peyniri, kavrulmuş boz antep fıstığı ve ege otları yağı
Ev yapımı taze gnocchi, körpe ıspanak yaprakları, lime zest, gorgonzola peynir sos, kızarmış kaman cevizi zest
Çeri domates sos, 10 saat ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga, taze fesleğen yaprakları, grana padano peyniri
Truf kreması ile hazırlanmış risotto, marine edilmiş istiridye mantarı ‘vacche rosse ‘parmigiano reggiano peyniri
Safran sosu ile hazırlanmış risotto, kalamar, karides, iç midye, vongole, parmigiano reggiano peyniri
Ju sos ile hazırlanmış risotto, 10 saat ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga asado, parmigiano reggiano peyniri.
Lime krema sos, taze baharatlar, acı yağ ve nane, parmigiano reggiano peyniri
krema, parmigiano reggiano peyniri, çıtır tavuk, mantar
Aromatik san marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, öğütülmüş sarımsak, taze kekik
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozzarella peyniri, fesleğen yaprakları
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozzarella peyniri, dana bresola, körpe roka yaprakları, grana padano peyniri
Konfit sarımsak sos, mozerella peyniri, karamelize soğan, füme antirikot, fesleğen yaprağı
San marzano domates sos, pesto sos, mozerella peyniri, %100 manda sütü ile üretilmiş taze buratta peyniri, extra sızma zeytin yağı
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozzarella peyniri, marine edilmiş kırmızı soğan, dana kasap sucuk, dana füme
Gorgonzola, parmireggiano, mozarella, ricotta, ekstra sızma zeytinyağ
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozarella peyniri, sotelenmiş istiridye mantarı, danish blu, kızarmış ceviz rendesi
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozarella peyniri, güneşte kurutulmuş kemer patlıcan, kiraz domates, salamura milas yeşil zeytin, kırmızı soğan
San marzano domates sos, taze mozarella peyniri, 10 saat ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga, roka, parmireggiano
Ana Yemek
10 saat ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga, karemelize patates püresi, trüflü parmesanlı tatlı patates
Taze baharatlar ile marine edilmiş süt dana bonfilesi, diavola aromalı patates kroket, taleggio peynir sos, acı biber reçeli
Deniz levrek, çeri domates, kırmızı soğan, sarımsak, limon, kapari çiçeği, ızgara yeşil zeytin, taze kekik, beyaz şarap.
Panelenmiş ince tavuk göğüsü, aromatik domates sos, fırınlanmış mozarella peyniri, körpe roka salatası
Tatlı
Kahlua likörü ile lezzetlendirilmiş kedi dili, mascarpone krema mousse ve “criollo”
“Madagascar “ vanilya çubuğu ile aromalandırılmış espressolu panna cotta kreması, yenilebilir toprak eşliğinde
Siyah meyveler ile baharatlı kavrulmuş tonlar
50. Yıla özel olarak üretilmiştir. Siyah ve kırmızı meyveler kavrulmuş tonlar
Siyah meyveler, yeşil biber, kavrulmuş tonlar
Kiraz, frambuaz, kırmızı meyveler
Koyu kırmızı, kiraz, frenk üzümü, böğürtlen
50. Yıla özel olarak üretilmiştir. Kırmızı ekmek kokuları ile ayva, elma ve kayısı aromaları
Elma, narenciye ve şeftali aromaları
Ananas, yeşil elma, kuşkonmaz, greyfurt
Kiraz, frambuaz, kırmızı meyveler
Kiraz, çilek, kırmızı frenk üzümü
Kiraz, ahududu, nar
Bahar çiçeği, pamuk şekeri, çilek, muz, frambuaz
Lütfen alerjik olduğunuz gıdaları belirtiniz. Fiyatlarımıza KDV dahil, %10 Servis Ücreti Dahil değildir.
Web sitesi trafiğini analiz etmek ve web sitesi deneyiminizi optimize etmek amacıyla çerezler kullanıyoruz. Çerez kullanımımızı kabul ettiğinizde, verileriniz tüm diğer kullanıcı verileriyle birlikte derlenir.